Фрикадельки из картофеля

07.04.2013

1 кг картофеля, 300 гр тертого желтого сыра, 4 яйца, соль, перец, растительное масло

Картофель сварить очистить и приготовить из него пюре. Приготовить тесто из сыра, пюре и яиц, добавить соль и перец. Масло раскалить в сковороде, приготовленные из полученной массы фрикадельки обвалять в муке и хорошо обжарить со всех сторон.